Vitoria Gasteiz es la capital administrativa del Pais Vasco y sede de sus principales instituciones. En ella se concentra gran parte del patrimonio cultural del área histórica de la provincia. Así, Vitoria-Gasteiz posee monumentos de interés no sólo como ciudad antigua sino también por ser una ciudad moderna. En Vitoria-Gasteiz lo ideal es perderse por sus calles viejas e ir descubriendo paso a paso los tesoros que alberga. Así podemos encontrar la Plaza de la Virgen Blanca, el Museo de las Ciencias Naturales, la Catedral de Santa Maria, la Iglesia de San Miguel, la Casa del Cordon, el Museo Fournier de Naipes y la Plaza de España. Tiene también otro gran atractivo para nativos y visitantes, su gastronomía, cuyas especialidades incluyen los rollitos de berza rellenos o la merluza con salsa de chipirones, a la que se acompaña con el excelente rioja alavés.